Kuinka keittää brandy-porsaankyljyksiä, resepti valmistettavaksi pannulla muutamalla tarvittavalla aineosalla ja nopea ja helppo valmistus.

Ainesosat 4 annosta varten

- 1 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä

- 1 lasi konjakkia

- 2 appelsiinia

- 4 sianlihaa

- 20 gr. voita

- suolaa

- jauhettu pippuri

Brandy-porsaankyljyksen valmistus

Valmista kuorittu appelsiini poistamalla valkoinen iho kokonaan pienistä paloiksi leikattavista kiiloista.

Purista jäljellä olevaa appelsiinia keräämällä mehu pieneen kulhoon.

Ota märän lihan pehmitin ja lyö sianlihankyljykset. Kuumenna öljy voin kanssa pannulla tulessa, laita sianlihan palot sitten ruskeiksi molemmilta puolilta.

Suositellut lukemat

• Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
• Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
• Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
• Tarjousliha-muhennos
• Kana rinta manteleilla

Anna maku ripaus suolaa ja ripaus jauhettua pippuria, ripottele sitten brandylle haihduttamalla se ja lisää appelsiinimehu.

Jatka keittämistä pannun peittämällä ja keskilämmöllä vielä 15 minuutin ajan, lisää sitten appelsiinipalat ja sekoita muutama minuutti, jotta ne maistuvat.