Kuinka valmistaa haudutettua naudanlihaa kävelevää lihaa, resepti raakakinkulla, joka keitetään pannulla, ja kuvaus valmisteesta, jonka avulla voit tehdä siitä täydellisen.
Ainesosat 12 annosta varten
- 1 oksa salviaa
- 1 200 g naudanlihan kävelijää
- 3 porkkanaa
- 1 kylkikaali hienonnettu selleri
- 2 valkosipulinkynsiä
- 100 gr. kuutioiksi raaka kinkkua
- 1 suolakurkku sipulia, muutama neilikka
- 1 kanaa vettä
- 1 lasillinen kuivaa punaviiniä
- 1 oksa rosmariinia
Suositellut lukemat- Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
- Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
- Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
- Tarjousliha-muhennos
- Kana rinta manteleilla
- 2 tai 3 rkl oliiviöljyä
- 1 nappi voita
- suolaa
- pippuria
Valmistettu haudutettua naudanlihaa kävelijä
Pilko porkkanat, sellerivarsi, valkosipulinkynsi, raaka kinkku ja lisää suola ja pippuri.
Tee pienet leikkaukset lihasta veitsellä ja täytä nämä raot valmistetuilla jauheilla, sido sitten lihatela tiukasti narulla ja laita astiaan öljyn ja voin kanssa, sitten ruskista liha kaikilta sivuilta .
Laita sitten marinoitu sipuli ja neilikka pohjaan, kananvesi vettä ja lasillinen punaviiniä.
Keitä hitaasti noin kahden tunnin ajan tarkistamalla, että se ei kuivaa liian paljon, ja lisää vettä ja viiniä tarpeen mukaan keittojakson aikana.
Kun liha on kypsennetty, poista se lämmöltä, anna sen jäähtyä ja viipaloi sitä levittämällä se keittopinnalle.
