Öljyllä ja sitruunamehulla keitetyt belgialaiset endiivit


post-title

Kuinka saada belgialainen endiviivi keitetyksi hapossa, hyvin yksinkertainen valmiste, joka vaatii noin kaksikymmentä minuuttia keittämistä ja kevyttä kastiketta, joka perustuu ekstraneitsytoliiviöljyyn ja sitruunamehuun.


Ainesosat 4 hengelle

- 4 kimppua endiivia

- yhden sitruunan mehu


- 1 dl erityistä neitsytoliiviöljyä

- suolaa

Keitetyn belgialaisen endiivin valmistus

Puhdista loppusiipit, poista kovimmat ulkoiset lehdet ja ytimen päätyosa.


Pese runsaasti juoksevaa vettä.

Aseta neljä kimppua jaloilleen kapeaan, korkeaan astiaan, täytä vedellä, kunnes ne peittyvät, suolaa hieman ja peitä.

Keitä endiivia noin kaksikymmentä minuuttia, valuta se ja laita se salaatti kulhoon.

Mausta ylimääräisellä neitsytoliiviöljyllä ja anna jäähtyä.

Kaada lopuksi sitruunamehu, käännä hyvin ja tarjoile.

Tunnisteet: lisukkeita
Top