Kuinka keittää naudanlihaa vartaassa pilaf-riisillä, resepti pekonin ja paprikoiden kanssa, joka sisältää keitetyt kahviherneet ja tomaatit persilja kanssa tarvittavien aineosien joukossa.
Ainesosat 4 hengelle
- 600 g valittua naudanlihaa
- 2 keltaista paprikaa
- 2 punaista paprikaa
- 200 g pekonia, leikattu paksiksi viipaleiksi
- 300 g riisiä
- 70 g voita
- 1 sipuli
- hienonnettu persilja
- 200 g keitettyjä kahviherneitä
- 2 tomaattia
Suositellut lukemat- Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
- Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
- Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
- Tarjousliha-muhennos
- Kana rinta manteleilla
- extra neitsytoliiviöljy
- suolaa
- pippuria
Kuinka valmistaa naudanlihavarta riisillä
Leikkaa naudanliha kuutioiksi ja pekoni neliöiksi.
Pese paprikat, poista siemenet ja säikeet, leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi.
Pese tomaatit ja purista niitä hiukan siementen ja kasvisveden poistamiseksi, leikkaa ne sitten kuutioiksi.
Valmista vaunut vinoamalla pala lihaa, yksi pippuria ja yksi pekonia, jatka tässä järjestyksessä, kunnes koko varta on peitetty.
Harjaa vartaat öljyllä, lisää suolaa ja pippuria ja laita ne sitten kuumalle grillille keittämistä varten.
Sillä välin hienonna sipuli ja laita se pannuun, jossa on 40 g voita, keitä se hitaasti ja kaada riisi heti kun se on hellävaraista, paahta sitä korkealla lämmöllä muutama minuutti sekoittaen sitten jatkuvasti lisäämällä suolaa, pippuria ja puoli litraa kuumaa vettä.
Kuumennetaan kiehuvaksi ja peitetään, siirretään sitten esilämmitettyyn uuniin noin 25 minuutiksi.
Poista riisi uunista, sekoita jäljellä oleva voi ja laita astiaan, lisää persilja ja kahviherneet.
Aseta vartaat päälle ja koristele kuutioilla tomaateilla.
