Kuinka valmistaa korit uunissa perunamuusilla, helppo resepti täyttää tomaattikastikkeella.
Ainesosat 6 hengelle
- 800 g perunaa
- 50 g voita
- 1 muna + 2 keltuaista
- muskottipähkinä
- suolaa
- mustapippuria
- 6 kuorittua tomaattia
- 1 pieni sipuli
- 1 porkkana
- 1 sellerivarsi
Suositellut lukemat- Persilja-artisokat valkosipulilla
- Raastettu kaali makkareilla ja oliiveilla
- Kaprikset ja anjovis kastike oliiveilla
- Sekoitetut perunat tomaatin kanssa
- Resepti maalaissalaattista salaattia ja sardellia
- 1 oksa persiljaa
- muutama lehti basilikaa
- extra neitsytoliiviöljy
Tomaatti-kastikkeella täytettyjen perunakorien keittämismenettely
Pane kuoritut perunat kylmää vettä olevaan astiaan, keitä ne, kuori ne ja siirrä ne perunamuusiin.
Kerää menneisyys pannuun, mausta se suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä, lisää voi ja anna sen kuivua matalalla lämmöllä sekoittaen.
Poista pannu lämmöltä ja lisää koko muna ja keltuainen perunoihin.
Laita seos leivonnaistaskuun ja muodosta 6 koria, harjaa ne toisella voitetulla keltuaisella ja paista 160 ° C: ssa noin neljännes tunti.
Kastike
Ruskele 2 rkl öljyä, hienonnettu sipuli, porkkana, selleri, basilika ja persilja, lisää sitten kuoritut ja hienonnetut tomaatit, suola ja pippuri.
Jatka keittämistä kohtuullisessa lämpötilassa noin 30 minuutin ajan.
Täytä perunakorit tomaattikastikkeella.
