Kuinka vasikanhampurilaisia valmistetaan, resepti leivontaan uunissa, kun liha on medeglionit harjattu erityisellä sekoituksella, joka on valmistettu leivänmurujen ja persiljan kanssa.
Ainesosat 4 annosta varten
- 1 nippu persiljaa
- 3 ruokalusikallista korppujauhoa
- 3 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
- 8 vasikanhampurilaista, 50 g kukin
- puoli valkosipulin kynsiä
- suolaa
- jauhettu pippuri
Kuinka valmistaa vasikanhampurilaisia
Valmistele persilja pesty ja kuori valkosipuli, hienonna molemmat ja laita ne kulhoon lisäämällä leivänmuruja ja ripaus vastajauhettua pippuria, sekoita sitten puulusikan muotoisella lusikalla.
Ota mitalit ja siirrä ne leivänmurusekoitteeseen sen jälkeen, kun olet harjattu ne molemmille puolille öljyllä, ja aseta ne sitten aiemmin voideltuun paistinpannuun.
Kostuta jo öljyllä jauhetut mitalit ja keitä esilämmitetyssä uunissa 200 ° C: ssa noin kymmenen minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
Suositellut lukemat- Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
- Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
- Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
- Tarjousliha-muhennos
- Kana rinta manteleilla
Laita lopuksi ripaus suolaa jokaiselle ennen tarjoilua.
