Kuinka valmistaa uunissa paistettuja yrttiomletteja, resepti tarvittavilla aineosilla, mukaan lukien pecorino, ja yksityiskohtainen kuvaus helposta valmistuksesta.
Ainesosat 4 hengelle
- 100 g tuoretta pecorinoa
- puoli lasillista maitoa
- extra neitsytoliiviöljy
- 6 munaa
- 1 nippu ruohosipulia
- 1 nippu timjamia
- 1 nippu majoraania
- balsamietikka
- suola ja pippuri
Aromaattisen yrtin omlettin valmistus uunissa
Aloita leikkaamalla pecorino pieniksi kuutioiksi, kuori ja hienonna ruohosipuli, timjami ja meirami hienoksi.
Suositellut lukemat- Paistetut munat: resepti pannulla luonnollisella tavalla
- Munakokkelia juusto ja saksanpähkinät
- Sienimunat tomaattikastikkeella
- Munakokkelia kermaisen valkoisen parsan kanssa
- Munat herneiden ja pekonin kanssa: yksinkertainen resepti fontinalla
Kuori munat kulhoon, lisää maito ja lyö kaikki kevyesti haarukalla tai pienellä vispilällä.
Lisää tässä vaiheessa pecorinojuusto ja yrtit, sitten suola ja pippuri maun mukaan.
Vuoraa korkeilla reunoilla oleva leivinmalja pergamenttipaperiarkilla, joka on voideltava öljyllä, kaada muna-seos siihen ja laita esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: seen noin 20 minuutin keittoaikaksi.
Kypsennyksen jälkeen ota uunista pois ja leikkaa kuutioitettu munakas, mausta se sitten muutamalla tipalla balsamiviinietikkaa ja tarjoile pöydällä.
Omlettin pehmentämiseksi on suositeltavaa erottaa keltuaiset ja munavalkuaiset, sisällyttää sitten jälkimmäinen vispilä, jotta se turpoaa ikään kuin se olisi sufleelaa.
