Kuinka munat leivotaan kuoressa, resepti persilja- ja leivänmuruilla muutamien välttämättömien ainesosien joukossa, kuvaus valmistusprosessista munien vahvistamisesta kiehuvaan veteen keittämiseen uunissa.
Ainesosat 4 hengelle
- 7 munaa
- 30 g voita
- kourallinen persiljalehtiä
- leivänmuru
- suola ja pippuri
Kuoressa paistettujen munien valmistus
Keitä 6 munaa, kun niitä on pidetty muutaman tunnin ajan huoneenlämmössä, kiehuvassa vedessä noin 10 minuuttia.
Pidä niitä hetken ajan juoksevan veden alla odottaen niiden jäähtymistä, jaa ne sitten kahteen osaan pystysuunnassa poistamatta ensin kuorta antamalla terävä isku hyvin teroitetulla veitsellä.
Tyhjennä kuoret ja aseta ne syrjään, hienonna munavalkuaiset ja keltuaiset samoin samoin persiljan kanssa.
Lisää pieneen pannuun 20 grammaa voita, lisää jauhetut aineosat, suola, pippuri ja mausta kaikki.
Lisää lämmöstä pois raaka muna ja seoksen sitomiseen tarvittavat leivänmurut.
Suositellut lukemat- Paistetut munat: resepti pannulla luonnollisella tavalla
- Munakokkelia juusto ja saksanpähkinät
- Sienimunat tomaattikastikkeella
- Munakokkelia kermaisen valkoisen parsan kanssa
- Munat herneiden ja pekonin kanssa: yksinkertainen resepti fontinalla
Täytä puolikkaat munankuoret saadulla seoksella, ja ripottele niitä leivänmurilla lisäämällä vähän voita.
Asetettuasi ne pannuun, paista niitä 200 ° C: ssa noin 10 minuuttia ja tarjoa lopussa pöydällä.
