Kuinka keittää jauhelihasta, munasta, parmesanista ja leivästä täytettyjä munakoisaruloja, jotka sitten keitetään uunissa, ripotettiin tomaattikastikkeella, provolalla ja parmesanilla.

Ainesosat 4 hengelle

- 2 munakoisoa

- 300 g jauhelihaa

- 2 lusikkaa parmesania

- 1 muna

- 1 tunkkainen voileipä

- 1 nippu persiljaa

- 4 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä

- 200 g tomaattikastiketta

- 100 g provolaa

- suolaa

Suositellut lukemat

• Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
• Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
• Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
• Tarjousliha-muhennos
• Kana rinta manteleilla

- siemenöljy paistamiseen

Kuinka valmistaa paistettuja munakoisorullia

Viipaloi munakoisot pystysuoraan, ripottele niitä suolalla ja anna niiden levätä noin 20 minuuttia, jotta ne menettävät katkeruuden.

Pane leipä veteen ja liota, purista sitten.

Sekoita kulhossa jauheliha, muna, hienonnettu persilja, parmesan ja liotettu ja puristettu leipä, sitten suola ja muodosta lihapullot.

Paista pannu munakoisot ja valuta ne sitten imukykyiseen keittiöpaperiin.

Aseta lihapallot jokaiselle munakoisoluille ja rullaa se rullaksi.

Kaada hiukan ylimääräistä neitsytoliiviöljyä ja vähän tomaattikastiketta leivinpannulle, laita sitten rullit siihen.

Ripottele ne jäljellä olevalle tomaattipyyhkeelle ja provola-viipaleille, ripottele sitten Parmesanilla ja paista kuumassa uunissa 180 ° C: ssa noin puoli tuntia.

Poista uunista ja tarjoile kuumat munakoisarullat.