Kuinka tehdä sardelli- ja mozzarellakrutonkeja, resepti viipaleilla kotitekoista leipää, suolattomia sardellia, voita, mozzarellaa ja puoli lasillista maitoa, yksityiskohtainen valmistusmenettely.

Ainesosat 4 hengelle

- joitain viipaleita kotitekoista leipää

- 320 g mozzarellaa

- 160 g voita

- 3 suolattomia sardellia

- 1/2 lasillista maitoa

- vähän suolaa ja pippuria

Kuinka valmistaa sardellia ja mozzarellakrutonkeja

Leikkaa leipä ja mozzarella yhtenäisiksi viipaleiksi, ripottele niitä kevyesti hyvin pienellä määrällä suolaa ja vastajauhettua pippuria, sivele sitten niitä vuorotellen vartaalle huolehtimalla siitä, että mozzarellan viipaleet kiinnittyvät hyvin leipäviipaleihin ja päättyvät jälkimmäiseen. .

Aseta vartaiden päät pyöreän pannun reunoille niin, että ne pysyvät nostettuna astian pohjasta.

Keitä niitä kuumassa uunissa noin kaksikymmentä minuuttia, ripottele niitä sulatetulla voilla.

Varmista, että leipä ei tule liian kuivaa ja että mozzarella ei tipu.

Suositellut lukemat

• Tuorejuuset artisokkien kanssa: suolainen resepti, taikinan aineosat
• Ranskan alkuruoka vihanneksilla
• Canapes sardellifileillä
• Kanasalaatti selleriga ja majoneesilla
• Lohi-canapè ja munakokkelia

Kun krutonki alkaa ruskeutua tasaisesti, sulaa voi kolmella suolalla ja hienonnetulla sardellifileellä pannulla ja matalassa kuumassa, käännä puulusikalla, laimenna sitten seos puoli lasillista kuumaa maitoa.

Sekoita kastike ja kaada se krutonien päälle, jotka on jo järjestetty lämmitettyyn tarjoiluastiaan.