Munien keittäminen, kuvaus yleisimmistä tavoista keitetyistä munista munakkeisiin ja selitys kunkin reseptin tyypillisistä ominaisuuksista.
Kuinka munia
Katsotaanpa nyt joitain monista tavoista, joilla muna voidaan keittää ja jota pidetään täydellisimpien ja ravitsevimpien ruokien joukossa sen sisältämien proteiinien ansiosta.
– Keitetyt munat: ne valmistetaan keittämällä munaa kiehuvassa vedessä 10 minuutin ajan, sitten jäähdytetään kylmällä vedellä asettamalla ne hanan alle tai astiaan.
– Pehmeästi keitetyt munat: nämä on keitettävä vedellä kuten edellisetkin, mutta lyhyemmäksi ajaksi, noin 1-2 minuutiksi, enempää, muuten ne muuttuvat kiinteiksi. Niitä kutsutaan myös simpukkamuniksi tai juomiseksi.
– Paistettu muna: se tehdään pannulla rasvaamalla se ensin öljyllä tai voilla, sitten munankuoret heitetään pannuun, munavalkoinen ja keltuainen mukana. Sen annetaan paistua noin 2 minuuttia korkealla kuumuudella, munavalkuaisen on paksunuttava ja muuttua valkoiseksi, kun taas keltuaisen on oltava pehmeää.
– frittata: se saadaan lyömällä ihmisten mukaan useita munia, se lasketaan yleensä yhdeltä tai yhdeltä 2, voit lisätä raastettua Parmesan-juustoa liuottaaksesi yhteen, laittaa sitten ripaus suolaa ja keittää öljyllä voideltuun pannuun tai voita, kääntämällä kaikki yli puoliksi kypsennetyn ruuan avulla, jonka on oltava yhteensä 5 minuuttia.
